湘潭市二中开展开学食堂专项突击检查

　　本网讯（通讯员　王桂香）开学伊始，湘潭市二中纪委、工会、后勤部门组成联合检查组，对学校食堂开展食品安全专项突击检查，压紧压实食堂食品安全管理责任，切实守护师生饮食安全。

　　检查组采取不提前通知、直奔现场的工作方式，深入食堂操作间、食材储藏间、清洗消毒间、留样室等重点区域，围绕食材采购索证索票、仓储规范管理、餐具清洗消毒、食品留样管理、场所环境卫生、从业人员健康管理等关键环节，逐项开展精细化核查。

　　检查过程中，工作组重点查验食品加工操作规范执行情况、场所环境卫生整治成效，仔细核验从业人员健康证明有效性、食品安全管理制度公示更新情况，逐一核查食材保质期、食品留样记录、物资出入库台账等资料的完整性与规范性，全面排查各环节管理漏洞与风险隐患。

　　针对检查发现的细节问题，检查组当场反馈问题清单，提出针对性整改意见，明确整改时限，要求食堂管理方立行立改。同时，检查组向全体食堂从业人员重申食品安全红线要求，督促其严格落实各项管理制度，不断强化责任意识，坚决防范各类食品安全风险。

　　学校表示，将以此次专项突击检查为契机，进一步健全食堂食品安全常态化监督机制，持续加大日常督查力度，以严的标准、实的举措筑牢校园食品安全屏障，全力为广大师生营造安全、放心、健康的校园就餐环境。