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作者：卓仁杰
越是饭店临近开张、邓总的心里越是忐忑起来。在经历了邀伴、选址、投资、装修之后，试菜、定价、招人、培训、备货，哪一件事都是费心、又费力。现在万事俱备，可如何开张又让他十分地纠结。
俗话说开张大喜，肯定会有朋友来庆贺，他也需要有人来庆贺。可是，朋友来了是白吃还是收费呢？当然他们有的会放挂鞭炮，有的会送个花篮或匾什么的，打红包的也有，但那基本上是至亲好友，加在一起最多也就一二桌，更多的是街坊、左右店铺、以及往来的供应商、服务商之类的。这些人加在一起估计得有十几桌，他们会买单吗？如果他们买单、收不收呢？
如果不收，开张这一二十桌、光是本钱就得上万哩，开张大喜上来就得贴上万把块，总之有些美中不足。如果收，又未免有些小气，也担心有人会埋怨说是拉消费。再说客人要是不主动买单，那又该如何呢？大堂经理小田催着问了邓总好几次，他都是吱唔着，没个头绪。
忐忑归忐忑，张还是要开的，客还是要请的。
开张这天，热闹非凡：恭喜的话语满场在传，菜香、酒香和笑声在店内飞扬。邓总一桌一桌地敬着酒、道着谢，一桌一桌地收获着祝福。
酒过三巡，菜过五味，主食还没上的当口，只听得有人大喝一声：“服务员，买单”！旁边的服务员面相觑，小田赶忙迎了上去、准备算账，邓总三步并作两步过来一看，原来是为酒店提供花卉租摆的卓老板。
邓总：卓总，怎么这么快，吃好了没有？
卓总：吃好了，主要是我还有点事，得先走一步了。接着卓总对正在算账的小田说：看看多少钱，主食就给我打包算了。
邓总：今天是小店在开张大喜，请朋友们来捧场，买什么单嘛，能来就是赏光了。
卓总：那可不行，我们是来捧场的不错，可不是来蹭吃的，单是一定要买的。
邓总：卓总，你这有点见外了，这几个钱，我还是请得起的。
卓总：我知道你邓总财大气粗，可你这也是开门做生意呀。假如你哪天上我店里看上了哪盆盆景，我可是要收费的哟。
邓总：那是当然，今天是开张就算了，下次还请卓总多多关照我的生意就是了。
卓总：单是一定要买的，既然邓总执意这么客气，这样吧，你打个折吧。
邓总：卓总你太客气了，看样子我也只好恭敬不如从命了。今日出品一律半价，全场五折。
卓总：我们是来道喜的，不是来蹭吃的，所以单是一定要买的，老板客气，打折是可以的。
大堂经理小田赶紧插话进来，只见她大声对众人道：各位老板，欢迎大家关临，今天是我们店开张，刚才我们邓总讲了，今天的出品一律半价，请大家放开了吃，吃得开心。
话音刚落，卓老板带头鼓起掌来，紧接着小田、服务员、邓总等跟着鼓掌，整个酒店响起了劈历拍拉的掌声。
这时，小田大声道：卓总，您一共消费508元，菜品半价，烟、酒不打折，一共收您288元。
卓总摸出三张红票子，挪揄道：还有零头？三百块，不用找啦！
小田：谢谢卓总，另外再奉上消费券一张，欢迎您经常光临。
宴毕，邓总眯缝着醉眼，问小田道：今天的营业额有是多少？
小田:今天一共做了2万多，本钱应该是回来了。
言毕，两人异口同声道：多亏了卓总！
卓仁杰，男，53岁，湘潭人。爱码字。象喜欢喝酒的人一样，高兴了喝（写）；忧郁时喝（写）；气愤时喝（写）
最喜欢的事是：开心地聊天
最开心的事是：有人为自己的作品点赞
最讨厌的事是：装B
最难忘的事是： 多着哩
最期待的事是：力作问世
最害怕的事是：没钱
最震憾的事是：20多年前的一件事。（欲知详情，请问本人）
图中，副省长蔡振红（现省委常委、省委宣传部长）及民政厅厅长段林毅、副厅长唐白玉等相关领导和湖南省安全教育中心的工作人员卓仁杰（穿黄色衣服）在一起，湖南省安全教育中心的卓仁杰为相关领导对安全知识教育读本系列丛书给予的肯定和好评而开心
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