探访邵阳湘窖名企 品味岁月酿造匠心——沉浸式领略本土酒业传统文化魅力

（唐琦 杨秀文）近日，湖南安全教育网、湖南廉政年鉴编辑部全体在岗工作人员，走进邵阳本土知名企业湘窖酒业，开启企业文化观摩之行，亲身领略传统酿酒工艺的独特魅力与老牌实业企业的深厚发展底蕴。

9 月 22 日下午，观摩团队率先探访湘窖龙酱洞藏酒庄。酒庄内隧道式洞藏储酒长廊格局恢弘、规整有序，洞内常年恒温恒湿，为酒体自然陈化提供了优越条件。长廊内部整齐陈列着大量青釉陶瓷储酒坛，坛中收纳着各类品类、不同储存年限的原酒。各类酒体分区存放、分类养护，在静谧的洞藏环境中慢慢沉淀升华，整体储酒场景整齐壮观，尽显传统储酒工艺的古朴与考究。

9 月 23 日上午，观摩团队前往湘窖生态酿酒城厂区继续参观学习。在专业讲解员的细致介绍下，大家系统了解湘窖酒业的发展历程、品牌荣誉、酿酒原材料甄选标准以及传统酿造工序。企业坚守自然酿造节律，顺应时节开展生产工作，夏季高温时段暂停酿酒作业，仅在气候适宜的秋冬季节进行酿造生产，代代延续古法酿酒的传统。

湘窖生态酿酒城厂区占地面积广阔，整体布局规整合理，园区环境干净整洁。各生产区域、功能区域划分清晰，生产作业流程标准规范，精细化的管理模式，彰显着大型本土企业严谨的经营理念。厂区露天储酒区域摆放着数量众多的巨型储酒陶坛，规模化的储酒布局，直观展现出企业雄厚的产业基础。

参观过程中，团队成员逐一了解白酒酿造、储存、陈化的完整流程，亲身接触湘窖龙酱、福酱等多款经典酒品。现场备有五年、十年、二十年、三十年等不同年份的酒体，不同储存时长的酒品，风味层次各有不同，大家在观摩体验中真切感受岁月陈酿带来的独特质感，直观体会传统酿酒技艺的传承与积淀。

整场参观行程充实、氛围轻松融洽。全员边走边看、边听边学，细致了解本土龙头酒企的文化传承、工艺特色与发展历程。湘窖酒业多年坚守古法工艺、恪守品质标准、深耕本土实业的发展理念，给所有人留下了深刻印象。

此次湘窖酒业观摩之行圆满落幕，大家在沉浸式的实地走访中开阔眼界、增长见闻，真切感受邵阳本土企业的匠心文化与实业风采。

（编辑：唐琦 一审：卓仁杰 二审：周艳军 三审：杨主福）