道县芽洞村：五色水稻生出五色寿米，扮靓乡村美景

　　
　　芽洞村地处寿雁镇玉蟾岩稻作文化园，近年，道县强化稻作遗址的挖掘与保护，着力开展生物资源产业、研学产业、休闲农业与乡村旅游等多种形态的农业经营，在传承中促进现代生态农业发展，助力乡村振兴。
　　道县曼天星农业发展有限公司积极响应号召，由欧阳曼文先生策划，在零陵区五色稻种植基地的基础上，又开发道县连片五色稻种植基地。充分运用何登骥研究员的科研成果，生产出更具营养性、食疗性的水稻，分别具有增钙、补硒、降糖、养颜、增强免疫力等功能。今年89岁的欧阳曼文告诉大家：我活到年近九十，深深体会:“米比药好！”“五色米比药更好！”
　　
　　五色水稻生出五色寿米，不但富硒，而且富锌。因为种子珍贵，它是民间传奇的贡米、寿米，李时珍称为“奇药”的红米、黑米、紫米和黄米。这些水稻种子在原生态的特殊环境中生长，我们踏遍千山万壑寻找，得来费了大功夫。
　　栽培严格：坚持造好米从田间做起，选择好土、好水、好生态的环境，按照“养生农业”10条操作规程进行栽培。精耕细作，繁殖有益微生物菌群，科学用肥用药，不用除草剂，激活土壤还原于抗氧化状态，为五色稻米营造绿色食品、主食保健食品、安全食品奠定了基础。
　　制作独特：依据《黄帝内经》、《本草纲目》和《营养免疫学》的原理，以阴阳五行学说为指导，以脏象学说为核心，以经络学说为基础，以辩证施治学说为运用，以提高免疫功能为目的，实行“五谷五色护五脏”。恒温干燥收储，分类加工，科学配方，真空包装。
　　中国吃法：本品创新了吃大米的方式方法。首次打破旧观念，变“吃饭充饥”为“吃饭长寿”，变单元主食为多元主食。把普通的米饭变成高质量的保健米饭，力倡李时珍的“粥养”论述，把五色米粥变为食补、食疗的养生一绝。
　　
　　“日月星”五色米，离不开三位老人的关注关心。第一位老人是已故的袁隆平，他在生时多次与欧阳曼文研讨五色米。第二位老人是非转基因功能稻之父、让传统水稻获得新生命的科学家何登骥研究员。第三位老人是从事粮食生产管理60多年的农业问题专家欧阳曼文。欧阳曼文豪情满怀，赋词沁园春·潇湘情：潇湘风光，钟灵毓秀，众多文豪。昔舜帝南巡，德配天地。高僧怀素，狂草挥毫。周公爱莲，千古绝唱。文星荟萃竞风骚。去浯溪，看摩崖石刻，意荡神摇。九嶷阳明山高，引无数游客诗兴豪。览永州八景，分外妖娆；柳子文采，惊叹奇娇。蓣岛篷莱，联姻二水；香苓神女搏惊涛。看遍了，惟零陵胜景，楚天一骄。
　　
　　乡村振兴是一个大课题，芽洞村五色水稻生出五色寿米做一篇好文章。2022年7月21日，在道县寿雁镇芽洞村的稻田间，一场别开生面的现代农业技术培训活动正在开展。该镇的水稻种植大户和各村集体经济负责人共60余人齐聚一堂，参加这场“接地气”的田间农技课集中学习培训。活动现场，来自县农业农村局的科技特派员首先向水稻种植大户推介了水稻种植新技术，并针对他们提出的水稻种植问题，现场进行了答疑解惑、出谋划策、排忧解难，及时为他们提供农业技术帮助，并围绕水稻生态规模化种植及深加工等开展专项技术培训，提升农业科技水平。此次活动是以稳定发展粮食生产为核心，以科技进村、入户、到田，推广稳产增产和抗灾减灾技术为重点，加大关键时节、关键环节的技术指导和农民培训力度。旨在通过开展现场咨询活动和举办专项技术培训班，进一步提高农业产业发展水平、壮大农村集体经济，为乡村振兴增添力量。